DYNAMIC
HOME
ABOUT US
CONTACRT
STORE
PRODUCT
JOIN
涵香思面馆的面为什么这么好吃,涵香思大厨来为你揭秘,秘诀全在这个“面汤”里!
发布时间: 2020-09-22 17:47:10 | 次浏览

涵香思面馆的面为什么这么好吃,涵香思大厨来为你揭秘,秘诀全在这个“面汤”里!很多人在涵香思面馆吃面都会有一种感觉,那就是在涵香思面馆吃饭的时候,会感觉涵香思面馆的面比我们自己在家里做的面要好吃得多。而自己在家里怎么试着做,总是做不出涵香思面馆里的那种味道。其实这都是因为我们在家里做面的时候,有两个最重要的步骤没有做对,所以才会导致自己家里做出来的面,没有涵香思面馆里面做出来的面好吃。首先是我们自己在家里做面条的时候,面条做得筋不筋道,这和涵香思面馆里做出来的面有很大的区别,一般涵香思面馆里的面吃起来都非常的筋道。而且涵香思面馆里的面除了面吃起来筋道,高汤也是非常重要的一部分,涵香思面馆里面下面的时候,他们都是用高汤来下的面,而自己家里下面的时候一般都是用清水,所以这就造成了口味上的差别。而高汤上的熬制,他们也是有特殊的方法的。

三鲜面.jpg

一般普通面馆里面用到的高汤,不外乎就是鸡汤,牛汤,羊汤了。这其中涵香思用的牛汤是最好的味道,最纯正最香醇的了,涵香思一般用牛骨头熬出来的汤汁,颜色泛白,味道也最醇厚,所以涵香思用牛骨熬出来的牛汤,用来下面是非常非常鲜美的。涵香思在熬制高汤的时候,不仅仅是指用原材料,还会往锅里面放入一些提鲜的东西,比如说虾皮,萝卜丝等这些东西放在高汤里面,会让高汤的口味更加的鲜美。虾皮是提鲜的,这就不用说了,但是萝卜丝很多人都是比较纳闷的,其实他们是把萝卜丝切成条状放干,然后再熬制高汤的时候放一点进去,这样也是可以很好的提升高汤的味道的。

辣子鸡面.jpg

涵香思面馆的师傅还透漏说,他们涵香思面馆熬制的高汤,可不是像一般家里熬制高汤一样,只熬一遍就可以了,涵香思熬制高汤的时候会熬至两三遍,这样才能够把高汤的鲜美全部熬出来,用这样的高汤来做面,才会更加的鲜美可口,好吃。而且在熬制高汤的时候,选用的骨头也要是那种棒骨,因为这样熬出来的高汤才会好。通过涵香思大厨的分享,小编才知道,为什么我们自己在家里做面的时候,没有在涵香思面馆里吃的面好吃了。看来还都是我们的功夫不到家呢。


品牌优势
加盟条件
加盟流程
  • 开面馆需要准备什么?
  • 面馆加盟,面馆加盟好不好?面馆加盟前景分析!
  • 开一家面馆究竟需要投资多少钱?
  • 涵香思面馆怎么样?加盟面馆哪家好?特色面馆加盟品牌有哪些?
  • 牛肉拉面加盟哪家品牌好?牛肉拉面加盟套路深不深,小编为您揭秘
  • 问:公司企业理念是什么?
  • 问:涵香思加盟者的基本条件是什么?